Prototype

Rive Droite : Un Restaurant-Hôtel au cœur d’Apt, au service de la formation des futurs professionnels de la restauration

Le 06/11/2024

Rive Droite : Un Restaurant-Hôtel au cœur d’Apt, au service de la formation des futurs professionnels de la restauration

 

Dans la charmante ville d’Apt, la société Le Bar à Fruits, exploitante du Café Grégoire et de l'Hôtel Restaurtant Rive Droite incarne bien plus qu’une simple société de gestion de restaurants & hôtels. L'Hôtel Restaurant Rive Droite, au delà de proposer une expérience gastronomique unique, a pour mission de former les futurs professionnels de la restauration en collaboration avec des partenaires spécialisés. Grâce à notre collaboration avec Avenir CHR Gieq en Région PACA, nous offrons aux jeunes talents une immersion précieuse et complète dans le monde de la restauration, en les accompagnant dans l’apprentissage des métiers de cuisinier et de serveur.

Le GEIQ est un Groupement d’Employeurs (statut associatif), piloté et géré par ses entreprises adhérentes (ou collectivités, associations).
Le GEIQ sélectionne, recrute, et met à disposition de ses adhérents, des salariés en contrat d’alternance. Il organise des parcours de formation pour ses salariés, et leur fait bénéficier d’un double tutorat (par l’entreprise et le GEIQ), et d’un accompagnement socio-professionnel (par le GEIQ).

Logo

Img 2022

Logo baf

Un projet éducatif et professionnel au cœur de notre vision

 

En tant que professionnels du secteur CHR, nous croyons que notre mission ne se limite pas à accueillir des clients, mais aussi à participer activement à l’éducation et au développement des jeunes professionnels de demain. C’est pourquoi nous nous sommes engagés auprès d’écoles spécialisées dans le secteur de la restauration, telles qu’Avenir CHR et ses partenaires formateurs, pour proposer un cadre propice à l’apprentissage et à la formation sur le terrain.

Les alternants sélectionnés à travers un processus rigoureux, tel que celui proposé par Avenir CHR, intègrent notre équipe et découvrent l’envers du décor d’un établissement de qualité. Ils sont accompagnés au quotidien dans la gestion des tâches propres à leur futur métier, que ce soit en salle, avec le service client, ou en cuisine, avec la préparation de plats raffinés.

Un soutien primordial des acteurs locaux de l'emploi

 

La partie recrutement reste un point crucial que réalise avec professionnalisme l'équipe de Avenir CHR. Pour cela l'intervention des acteurs locaux institutionnels que sont France Travail, la Mission Locale, Cap Emploi et les services de la Directions Départemantale du Travail attachée à la Préfecture, est primordiale grace à leur mobilisation et leur soutien non seulement dans cette démarche mais également tout au long de l'année.  

La formation en situation réelle : Une approche pratique et immersive

 

Les alternants en formation sont plongés dans un environnement réel, où ils participent activement aux opérations quotidiennes du restaurant. Sous la supervision de chefs et d’une équipe expérimentée, ils apprennent à préparer des plats de saison, à soigner la présentation des assiettes, et à s’adapter aux attentes des clients. En salle, ils se forment au service, développant leurs compétences relationnelles et leur sens du détail pour offrir à chaque client une expérience mémorable.

Grâce à ce système, les alternants ne se contentent pas d’apprendre les bases techniques de leur métier ; ils découvrent également l’importance de l’esprit d’équipe, de la gestion du stress, et de la satisfaction client. Cette immersion les prépare à relever les défis de la restauration avec professionnalisme et passion.

Img 2021

Un partenariat qui favorise l’emploi et l’insertion professionnelle

 

Notre partenariat avec Avenir CHR n’est pas uniquement axé sur la formation, mais également sur l’insertion professionnelle. Les alternants qui démontrent engagement, rigueur et savoir-faire se voient offrir des perspectives d’emploi, que ce soit au sein de notre établissement ou dans d’autres restaurants partenaires. Le parcours de formation est conçu pour répondre aux besoins du marché de l’emploi, en veillant à ce que chaque alternant soit prêt à intégrer le monde du travail à l’issue de son cursus.

En tant qu’employeurs et formateurs, nous sommes fiers de contribuer à l’insertion des jeunes dans un secteur en constante évolution. Cette démarche permet de former des professionnels compétents, mais aussi de valoriser le savoir-faire local et de renforcer les liens entre les établissements d’enseignement et les entreprises de notre région.

 

Rive Droite : Un lieu d’accueil pour tous

 

Notre engagement dans la formation des jeunes talents s’inscrit également dans notre philosophie d’accueil et de partage. Pour nos clients, ce partenariat apporte une valeur ajoutée à chaque visite. En venant déjeuner ou dîner à Rive Droite, nos convives participent indirectement à ce projet éducatif en soutenant la formation des futurs professionnels. Ainsi, chaque repas devient un acte de soutien envers ces jeunes talents qui se consacrent à perfectionner leur art.

Nous invitons tous ceux qui souhaitent découvrir notre cuisine, nos plats spéciaux et notre ambiance chaleureuse, à venir à Rive Droite et à soutenir cette initiative. Ensemble, nous contribuons à former les professionnels de demain, tout en offrant une expérience culinaire unique dans un cadre exceptionnel.

 

Soutenir les Jeunes et Valoriser la Restauration

 

En collaborant avec des entités spécialisées comme Avenir CHR, la société Le Bar à Fruits se positionne comme un acteur engagé dans le développement des compétences de la nouvelle génération de professionnels. Nous croyons que le futur de la restauration repose sur la formation et l’insertion de jeunes talents, et nous sommes fiers de contribuer à cet objectif.

Si vous êtes à Apt, que ce soit pour un repas en famille, entre amis, ou pour une réception de groupe, nous serons ravis de vous accueillir. Vous pourrez ainsi profiter de l’expérience unique offerte par Rive Droite, tout en participant à une aventure humaine et formatrice, qui transforme chaque service en un pas vers l’avenir de la restauration.

 

Contactez-nous pour en savoir plus sur notre établissement et nos services !